【横浜市港北区】新横浜ラーメン博物館のタイ・バンコクの「新道らぁ麺」が、11/15で出店を終えます。

横浜市港北区新横浜の新横浜ラーメン博物館に出店しているタイ・バンコクのラーメン店「新道らぁ麺」が、2026年11月15日（日）で出店を終えます。新横浜ラーメン博物館のお知らせによると、約1年間の出店を経て「卒業」することになったとのことです。

新道らぁ麺は、2025年10月28日（火）に、日本のラーメン文化に魅了されたタイ人の職人が作る「逆輸入ラーメン」の第6弾としてオープンしました。店舗の紹介では、名古屋コーチンの丸鶏や大量のあさりなどから旨味を引き出したスープに、ナンプラーやオイスターソースを合わせたタレ、「ムール貝油」などの香味油を使った一杯とされています。主なメニューは、新道らぁ麺（1,200円）、ミニ新道らぁ麺（750円）、スペシャル新道らぁ麺（1,700円）とのことです。

卒業までの間は、特別な「卒業ラーメン」が出されます。第1弾の内容は次のとおりです。

〇メニュー…グリーンカレーヌードル（2,000円）

〇販売期間…10月29日（木）〜11月3日（火・祝）

〇杯数…1日100食限定

グリーンカレーのスープに、海老・ツブ貝・ムール貝などを合わせたシーフード仕立ての一杯で、10月の「ラー博倶楽部の日」に会員限定で先に出したメニューとのことです。卒業ラーメンの第2弾は、後日発表されます。

新横浜でタイの食文化を取り入れたラーメンを味わえるのは、11月15日（日）までです。

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